«Молоко из пальмы»: уфимцы сомневаются в наличии коров

Жители Уфы выражают сомнения в том, что в Башкирии имеется достаточное количество коров для массового производства молока. Вопрос о происхождении молочной продукции неоднократно поднимался в общественных дискуссиях.

По данным Министерства сельского хозяйства республики, на начало 2026 года поголовье крупного рогатого скота составляет 771,5 тысячи голов. Из них 323 тысячи — дойные коровы, причём 95% относятся к высокопродуктивной голштинской породе.

Эти животные преимущественно содержатся в стойлах, без выпаса на природе. Такой метод объясняется специализированным рационом и высокой продуктивностью. Одна корова способна давать до 10 тонн молока в год. Благодаря этому Башкирия стабильно занимает второе место в России по объёмам производства молока. В 2025 году было получено 780 тысяч тонн товарного молока, предназначенного для продажи.

Объяснения ведомства, однако, вызвали волну критики и иронии среди уфимцев. В социальных сетях и на новостных порталах появились многочисленные комментарии, например:

• «Откуда столько молока? Из технической пальмы. Миллионы тонн завезли»;
• «Откуда в Башкирии берется молоко, если коров не видно? Оттуда, откуда берется „средняя зарплата“, „средняя пенсия“ и „исторический минимум безработицы“»;
• «Раньше мы не думали, а видели. Это сейчас думаем, где коровы и откуда молоко. Почему молока навалом, а масло пальмовое? Почему молока навалом, а сметана из мела и крахмала. Вы людям лапшу не вешайте, а отвечайте на вопросы»;
• «Коровы, которые не двигаются и не гуляют, не могут быть здоровыми. Они на работе 3–4 года, дальше — мясокомбинат. И мы удивляемся, почему мясо со странным вкусом. А корова траву никогда не щипала»;
• «Раньше прокисшее молоко шло на кисломолочку. А сейчас оно превращается в какую-то вонючую помойку»;
• «Есть ещё фермы, коровы в корпусах без выгула. Их кормят химией для удоя. Даже мастит идёт на реализацию, из него делают мороженое. Вот что мы едим»;
• «Коров нет, молочной продукции местной в магазинах нет… С грустью вспоминаю молочные ярмарки, когда была продукция Дюртюлинского комбината. Сейчас этого комбината нет»;
• «Был как-то раз в начале 2000-х в Белебее на молокозаводе, смотрю: а через КПП заезжают молоковозы с татарстанскими номерами. Спрашиваю у механика: что за дела? А он говорит: всё молоко привозное, своего нет».

В Минсельхозе, со своей стороны, настаивают на том, что молока в регионе достаточно, перерабатывающие заводы полностью обеспечены сырьём, а качество продукции находится под постоянным контролем.

На фоне этих споров в Башкирии происходят и другие изменения: закрываются магазины одежды, а легендарный совхоз «Алексеевский» готовится к приватизации. Многие жители вспоминают прошлое с ностальгией, полагая, что ранее ситуация была более понятной и стабильной.