«Индекс кулича»: во сколько обойдётся домашняя выпечка
Стоимость набора продуктов для домашнего пасхального кулича в уфимских магазинах варьируется от 167 до 221 рубля за один кулич, что в два раза дороже, чем семь лет назад.
11 апреля, 2026, 03:10 1
Готовые куличи в магазинах иногда стоят дешевле, чем затраты на самостоятельное приготовление.
Источник:
Пасхальные куличи появились на полках магазинов Уфы уже в конце марта, при этом цены на готовую продукцию могут быть высокими. Мы решили выяснить, сколько будет стоить приготовить это праздничное блюдо самостоятельно, если закупать ингредиенты в сетевых супермаркетах города.
Разница в итоговой стоимости кулича между разными магазинами составила менее ста рублей.
Источник:
Для расчёта «индекса кулича» были проверены цены в четырёх торговых сетях: «Пятерочка», «Магнит», «Ашан» и «Лента». В подсчётах по возможности учитывалась продукция собственных торговых марок магазинов.
В основу лёг упрощённый рецепт из кулинарной книги 1954 года, адаптированный для приготовления одного кулича. Необходимый набор ингредиентов включает:
- Мука — 300 г;
- Молоко (3,2%) — 100 мл;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 60 г;
- Сливочное масло — 100 г;
- Сухие дрожжи — 1 пакетик;
- Ванильный сахар — 1 пакетик;
- Изюм — 50 г.
Поскольку в магазине невозможно купить точное количество, пришлось учитывать стоимость целых упаковок. Общая сумма чека за все необходимые продукты колеблется от 554 до 645 рублей.
Стоимость ингредиентов, непосредственно идущих на один кулич, составила от 167 до 221 рубля.
По сравнению с аналогичным исследованием 2018 года, цены на домашний кулич выросли более чем в два раза. Тогда аналогичный набор в «Магните» стоил 85 рублей, а в «Пятерочке» — 79 рублей.
Читайте также
