Цены на мясо в Башкирии: рост за 5 лет
Статистика Росстата показывает, как изменились цены на мясо в Башкирии за пять лет — к майским праздникам.
30 апреля, 2026, 09:10 0
Сильнее всего подорожала баранина
Источник:
Майские пикники с шашлыком остаются традицией, несмотря на ежегодный рост цен. Росстат зафиксировал, как изменилась стоимость разных видов мяса в Башкирии за пять лет, используя данные на 27 апреля 2026 года, 28 апреля 2025 года и 26 апреля 2021 года. В отчётах учитывались курица (охлаждённая и замороженная), а также свинина, говядина и баранина без учёта бескостного мяса — то есть брались самые дешёвые позиции.
Свинина подорожала на 30,49%. В 2021 году килограмм стоил 266,31 рубля, в 2025-м — 323,25, а в 2026-м — 347,51. Несмотря на то что Башкирия — регион с мусульманскими традициями, свинина остаётся популярным выбором для шашлыка, судя по поисковым запросам из Уфы в 2024 году.
Курица выросла в цене на 39,67%. В апреле 2021 года её можно было купить за 154,23 рубля за кг, в 2025-м — за 182,60, а в 2026-м средняя цена составила 215,42 рубля. Это самый дешёвый вариант для шашлыка, хотя менее сочный.
Говядина подорожала на 47,3%. В 2021 году статисты оценили её в 374,72 рубля за кг, в 2025-м — в 634,09, а в 2026-м — в 711,11 рубля. Говядину берут для шашлыка реже из-за риска получить жёсткое блюдо.
Баранина показала наибольший рост — 94,29%. Цены: в 2021 году — 433,08 рубля за кг, в 2025-м — 751,58, в 2026-м — 841,45. Этот экзотический вариант подорожал почти вдвое.
Читайте также
